Description
Fromage de vache légèrement affiné enrobé d’un mélange saveurs de Noël au lait cru entier. La couleur se rapproche de celle du caramel foncé.
Cette association lui donne un goût très particulier qui rappelle le pain d’épices et le bon vin chaud.
Le mélange comprend des éclats de noisettes torrifiées, de la cannelle, de l’anis vert, de la muscade, du gingembre, du piment du Mexique, de la cardamome et de la girofle ainsi qu’une chapelure de blé comme support.
Composition: lait cru entier de vache, ferments lactiques et présure, sel et mélange d’épices.
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