Description
Tomme de vache au lait cru entier.
Fromage à pâte pressée non cuite qui a été affiné au moins 6 mois en cave. Il se conserve très bien. Vous pouvez la rapper pour la mettre dans vos soufflets ou bien la consommer en morceau. Dans ce cas elle sera meilleure sortie quelques temps du réfrigérateur avant de la consommer.
Comme elle est âgée, elle est plutôt sèche et avec un goût prononcé.
230 g
Composition: lait entier de chèvre, ferments lactiques et présure, sel
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